Бург — компактная область интенсивного земледелия. Обращенные к югу виноградники Блэ сосредоточены преимущественно на границах с Бургом, но, несмотря на сходство условий, в Блэ производят менее качественные вина, чем в Бурге. Шоссе D18 представляет собой барьер, за которым менее интенсивно возделываемые земли приобретают совершенно другую топографию, а леса занимают довольно обширную территорию.
Как и следовало ожидать от района, где первые поселения появились 400 тыс. лет назад, Бург населен очень густо. Сравнительно недавно римляне рассматривали соседствующий с ним Блэ как caslrum. — укрепленную зону в оборонной системе, щитом прикрывающей Бордо. Согласно некоторым источникам, виноград начали выращивать в Бурге и Блэ еще во времена римлян. Виноградники существовали здесь задолго до того, как они появились в Медоке, на другом берегу Жиронды.
Регион виноделия Франции - Бург и Блэ. Для увеличения масштаба карты, зажмите левую клавишу мыши.
Описание регионов Бург и Блэ.
Местоположение. Виноградники начинаются за г. Бург, расположенным на правом берегу у слияния р. Дордонь и Гаронна, в 20 км к северу от Бордо. Блэ — район с большей площадью, расположенный за Буртом.
Климат. Эти два района меньше защищены от западных и северо-западных ветров, чем Медок, на их территории выпадает больше осадков.
Рельеф. Бург — холмистая местность, где виноград выращивают на крутых склонах известняковых холмов, достигающих высоты 80 м, В южной части Блэ рельеф разнообразен и холмист. Крутые склоны, обращенные к Жиронде, по своей сути — продолжение холмов Бурга. Северная часть области ровнее, холмы здесь ниже, болотистые низменности граничат с виноградниками.
Почва. В Бурге верхний слой почвы — глинисто-известняковый или глинисто-гравийный на твердой известняковой подпочве, а на востоке подпочва образована кое-где гравием и глиной. Почвы Блэ глинистые или глинисто-известняковые на твердых известняковых холмах, выходящих к Жиронде. В восточной части Блэ почвы более песчаные.
Виноградарство и виноделие. Здесь выращивают множество сортов винограда; некоторые из них слишком низкого качества или недостаточно надежные, чтобы влиять на вина, особенно белые. В Бурге производят лучшие красные вина, в Блэ — белые, но объемы белых вин сравнительно невелики: даже в Блэ объемы красных вин составляют 90%, а в Бурге — более 99%. Очень немногие из небольших поместий в обоих районах могут позволить себе дубовые бочки, а тем более новые. Большинство вин Бурга производят пять кооперативов.
