Регион виноделия Центральная и Восточная Луара (Долина Луары).
Центральные виноградники названы так потому, что они находятся в центре Франции, а не в центре долины Луары. Это название указывает, насколько далеко простирается долина Луары, поэтому неудивительно, что виноградники Сансера соседствуют с Шабли, но лишь воображение помогает свыкнуться с мыслью, что они ближе к Шампани, чем к Туру. И кто сумеет только по вкусу вин понять, что Сансер расположен на равном расстоянии от производителей таких разных вин, как Hermitage и Muscadet?
Самый известный из городов этого района — Орлеан, который Жанна д'Арк освободила от англичан в 1429 г. Еще один крупный город — Бурж, расположенный на юге, между винодельческими деревнями Рёйи, Кенси и Менету-Салон. Когда-то он был столицей герцогства Берри. К западу находится Роморантен, в честь которого назван один из самых редких сортов винограда Луары.
В виноделии Центральных виноградников совиньон блан играет такую же роль, что и мюскаде в Пеи-Нанте. Из совиньона производят классические вина района, только белые и только сухие. Но нет двух сухих белых вин, более разных по стилю и вкусу. Лучшие Muscadet sur lie должны иметь дрожжевую полноту, которую иногда можно спутать с характером шардоне в скромных винах Макона. Однако в винах из совиньона с Центральных виноградников, будь они из Сансера или Пуйи, или даже из менее известных деревень Бурже, присутствует удивительный, иногда ошеломляющий аромат. От резкой сухости вина перехватывает дыхание; такой эффект дает только один сорт винограда.
Исторически этот район принадлежал Бургундскому герцогству, чем объясняется присутствие лоз пино нуар. После эпидемии филлоксеры площадь виноградников, занятая лозами, сократилась, почти всю ее занял совиньон блан, который теперь доминирует, хотя сохраняются и участки, засаженные только пино нуар. Некоторые нынешние вина очень хороши и чрезвычайно деликатны по стилю. Но несмотря на прекрасное качество, это лишь бледные подобия бургундских вин из пино.
Регион виноделия Франции - Центральная и Восточная Луара. Для увеличения масштаба карты, зажмите левую клавишу мыши.
Описание региона Центральная и Восточная Луара.
Местоположение. Самые восточные виноградники Луары расположены в центре Франции, главным образом в департаментах Шер, Ньевр и Эндр.
Климат. Более континентальный, чем на побережье; лето короле и жарче, зима длиннее и холоднее. Весенние заморозки и град особенно опасны в Пуйи. Урожаи непостоянны.
Рельеф. Меловые холмы среди почти ровных зеленых полей. Лозы занимают лучшие участки холмов и плато. В Сансере они растут на крутых, солнечных, защищенных склонах на высоте 200 м над уровнем моря.
Почва. Преобладают глина и известняк, поверх которых находится гравий и кремнистая галька. При сочетании с меловым туфом гравийные почвы дают сырье для легких, более благородных вин из совиньона при сочетании с киммериджской глиной вина плотнее, с сильным вкусом.
Виноградарство и виноделие. Некоторые склоны виноградников Сансера очень круты, все работы, в том числе и сбор винограда, производятся вручную. Большинство поместий невелики, для ферментации в них пользуются традиционными деревянными чанами, но некоторые виноделы располагают чанами из нержавеющей стали.
Основные сорта винограда. Совиньон блан, пигго нуар.
