Винный погреб.

Одни коллекционируют марки, другие монеты, а третьи готовы всю жизнь посвятить тому, чтобы собрать все шедевры Бахуса в своем винном погребке. Вы стремитесь пополнить ряды коллекционеров вин? Тогда вам понадобится погреб!

Традиция создания винных погребов имеет глубокие исторические корни. В ряде европейских стран наличие винного погреба в частном доме до сих пор считается обязательным. Величина его и ассортимент представленных вин является своеобразным атрибутом социального положения, успеха, респектабельности и свидетельством хорошего вкуса хозяина.

Классический винный погреб обязательно расположен в подвале дома, ниже уровня земли, где круглый год идеальная температура для хранения вина, то есть 10–14°С. Если подвал по каким-то причинам не обеспечивает такой температуры, то ставится установка климатического контроля. На стене можно повесить красивые термометр и гигрометр. Винные бутылки хранятся лежа, на специальных стеллажах, изготовленных из камня или дерева. С горлышек свисают бирки с обозначением вина, чтобы лишний раз не беспокоить все дорогие бутылки в поисках жертвы для немедленного распития. Тут же могут стоять в качестве интерьерного дополнения пустые 200-литровые бочки, деревянные ящики из-под бордо, предметы старинного винодельческого оборудования, «ностальгическая» ваза с пробками из выпитых бутылок.

Для стойких урбанистов, предпочитающих для постоянного проживания городскую квартиру без подвала, возможен разумный компромисс в виде температурных шкафов для хранения бутылок. Шкафы хорошо вписываются в любой интерьер. Дверь шкафа-винотеки обычно прозрачная, и бутылки заманчиво видны.

Совет: наполняйте свой погреб не только винами с прославленными именами, но и вашими собственными открытиями. В мире есть много не столь известных вин неожиданно прекрасного качества. Они не так дороги.